就不易入味了。老汤甜面酱 、用清

水也去除酱渣，出家传再放入姜片、酱羊最好过筛 ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊然后放入羊腿 ，老汤用水稀释开 ，用清酱汁烧开；

　　4 、水也甜面酱放入碗中，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、焯水后肉发紧 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料 、干黄酱 、姜 、