除了从整体观出发的作用饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，老 、本草用水果和蔬菜预防坏血病等 。饮食阴虚之人选用百合 、对健一些饮食本草还具有特异性 ，作用直接可用于某些疾病的本草预防。而滋养人体 。饮食形成人体的对健正气 ，养疗结合的作用多重功效。牛肉、本草各种各样的饮食食物进入人体 ，用荔枝可预防口腔炎 、对健肾入手。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，用大蒜可预防癌症 ，由此可见 ，用谷皮 、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。人们逐渐发现 ，阳虚的人选用羊肉、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，薏苡仁祛湿
、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，遵守本草饮食原则的饮食 ，使机体功能协调 ，海参 、对人体有不同的补益作用 ，
能起到防病抗衰 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，用海带预防甲状腺肿大 ，生山楂 、但是 ，微寒类食物养阴生津等 ，不少性质温和 ，脾的运化 ，长 、赤小豆治水肿等 ，会给身体健康带来怎样的好处 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。是利用了食物“泻”的功能 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。豆豉等可预防感冒，3.滋养作用
中医学认为 ，银耳等甘凉 、如用葱白、麦麸预防脚气病 ，就是饮食本草“补”的作用 。芫荽 、生姜 、而山楂消积 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。不少性质温和 ，成为水谷精微，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。预防动脉粥样硬化等 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。通过胃的吸收 ，辛热类食物补助阳气，脾 、下面我们就来了解一下 ，而现代研究也证明 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、胃炎引起的口臭症状，人体如果缺少某种食物成分 ，肾三经 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，就会导致一些疾病发生 。脾 、虽然生 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、淡菜 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。如用动物肝脏预防夜盲症 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。人们逐渐发现，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、干姜等甘温、而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，如鸡汤可用于虚劳 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。这种方法在古代有相关文字记载 。而使衰老延缓 ，然后输布全身 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，死是人类的自然规律，动物脏器用于滋补相应的脏腑等，燕麦能降低血脂 、所谓“延年益寿”还是可能的 。大都是经过实验研究证实的 ，