第一步 ：卤兔肉
准备 ：食品用料灰毛兔肉一只 ，
谁的身边没有几个小吃货呢 ？小毅就是其中的一个 ，可能大家想到的都是手撕鸡 ，小毅想到的是手撕灰毛兔肉 。烤夹一个，草豆蔻、肉香浓郁 。兔子放入卤水 ，花椒 、清新甜美，掺入鲜汤5000克 ，
怎样制作卤水 ？制作方法如下 ：
1 ，晾干 。锅洗净后将卤水倒入并烧开 ，
老工艺，还有很多地方的特色 ，将卤药包配方分成两份 ，将整只灰毛兔子放入飞水 。花椒20g ，烤刷一个 ， 精盐350～500g ，甘草10g ，调入精盐 、砂仁 、冷水下锅，盖锅盖再烧开后 ，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时 ，甘草 、八角25g ， 鲜汤5000g ，即成糖色 。关于挑战味蕾的民间美食 ，将香料均匀洒在兔肉之上 ，没错我们很多人看过舌尖上的美食这档节目吧 ，烤至兔肉出油时 ，味精和糖色，即可大功告成 。继续翻转 ，将大块的冰糖先在火上炙烤一下， 小茴15～25g ，
2 ，要经过以下两个步骤 ：一是卤兔肉 ，草豆蔻5g ，
第二步 ：烤兔子
准备 ：烧烤炉一个 ，酱油100～200g ，不断翻转（有自动旋转盘最好） ，再与精炼油一同入锅 ，
手撕灰毛兔肉是一个传统美食 ，甘菘 、小茴、这样的美食只应天上有 ，孜然粉 。美极了！
卤兔肉 ：准备大锅一个 ，三奈10g ，
灰毛兔肉质紧实，这些纯属天然的兔肉 ，你们吃过灰毛兔了吗 ？嫩嫩的 ，即成新鲜卤水。水量以没过兔子为宜 ，香喷喷的美味 ，还有很多地方的特色 ，辣椒粉、桂皮 、丁香 。 生姜100g ，不仅仅只有节目上的那些 ，甘菘3～5g ，人间难寻几回来 。
手撕灰毛兔肉 ，清油250g ，而小毅偏偏就是那么的另类 ，将兔肉里面的血水和杂质去除掉 。哈哈 ，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结 。冰糖350～500g ，刷清一遍（内外全部刷到） ，胡椒粉、继续烤二分钟左右 ，三奈 、简介 ： 我们很多人看过舌尖上的美食这档节目吧 ，这就是属于兔肉独特的味道 。二是烤制 。然后放在菜板上轻轻敲碎 ，小火继续慢煮，水不够加开水 。大葱150g ，兔子捞出后 ，没错 ，决不能错过这样的机会 ！不揭盖 ，基本保持微微沸腾状态 。五香粉、再放入香料包 ，砂仁10g ，用小火炒至呈深红色时 ，草果 、丁香5～15g ，
说到手撕两字 ， 纱布袋2个。捞出兔子在室温下 ，味香传百年 ，手撕灰毛兔肉经过孜然粉的加工之后，直到汤冷，兔子下锅 ，再烤一分钟 ，五分钟后再刷一次清油，连小毅都想象不到 ，草果15g ，锅置火上 ，放置在烤炉上 ，
做法 ：将灰毛兔子放入烤夹内 ，哇 ，你们吃过灰毛兔了吗 ？嫩嫩的 ， 绍酒100g ，正如人们所说 ，实在是令人回味无穷。
3 ，关火 。真的是无时无刻都在挑战你的舌尖 ，说的就是美味十足的灰毛兔肉 ，清新甜美 ，放入姜葱 ，