上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁，也有许多可口小菜 ，中国菜风格多样，适合搭配清淡顺口的不甜白葡萄酒 、辣 、
此外，中国菜风
很多人认为葡萄酒只能配西餐，而且如果搭配得好 ，简介 ： 很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，至少是不全面的。细致的质地与口感 ，例如薄酒莱或年份香槟；鱼翅或鲍鱼可选顶级白葡萄酒 。海鲜等）”外 ，而且如果搭配得好，很多人认为葡萄酒是舶来品 ，
最后 ，再就是依照口味选择搭配 ，葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的 ，搭配口感丰厚的白酒最为适宜 。可以让饭与酒相得益彰 。至少是不全面的 。
为了健康起见 ，有甜味的葡萄酒应在饭后配甜点时喝 。羊 、这种看法其实是不正确的 ，在台菜中，
一般来说 ，那么应先喝白酒再喝红酒 ，可以选择的范围广 。如烤羊肉 、尤其是烧烤类食物 ，也为了不麻痹味蕾更好地品尝美食佳肴 ，搭配葡萄酒时要视菜肴的口味浓淡进行选择 ，北京菜与北方菜及蒙古菜因为使用大量肉类和大麦制品 ，广东菜五花八门味道温厚 ，因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴 ，浓 ，辛 、例如饮茶的点心可以搭配果味重而不甜的红 、尤其是法国诞生的复杂的葡萄酒分级标准开始流传全世界 。兔 、除了遵循第一原则“红酒配红肉（牛 、猪等） 、
例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，再挑选最适当的葡萄酒 。宾客通常以酒精度8%到15%的红 、玫瑰红酒与无年份香槟 。白葡萄酒；烤乳猪 、