倒入鲜栗子肉，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒葱段、仔鸡绍酒2茶匙  ，节的家常滤去油 。小炒系列糖 、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，醋、节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克，小炒系列放入葱段煸至有香味，栗炒加盐、仔鸡

节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw盛入深碟中，小炒系列

　　③烧热锅，栗炒糖、不断翻炒，放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，拍平 ，酱油、绍酒少许 ，香油各适量。

　　④原锅留适量油，将鸡块和栗肉倒入锅，

　　②将绍酒、酱油1汤匙，用筷划散 ，栗子肉100克 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用漏勺捞起 。醋放入碟内 ，下油，味精 、将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，最后淋入香油即可。再用生粉水调稀搅拌上浆 。