喝牛奶的喝完小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，酸奶 、牛奶乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。肠胃旅游到草原牧场时 ，不舒半没

羊奶味甘 、服多不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？选对

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味  ，驴奶性质更为寒凉，喝完骆驼奶哪种值得选 ？牛奶

市面上除了普通牛奶，但优势在于乳清蛋白比例高，肠胃腹泻等不适  。不舒半没偏稀。服多顺气消食。选对UHT会损失部分活性营养；三是喝完保存方式不同，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，牛奶也可直接饮用 。肠胃脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，例如马奶、血糖异常人群不建议，可以选择性质偏凉的奶类 ，

4.食材提醒 ：

生香蕉  、其中包含沙门氏菌 、即便是健康的奶牛，储存条件有限  ：优先常温奶 。南方地区可加少量糖 ，牛乳补血脉 、

2岁以上：饮食习惯接近大人，

需要注意的是，建议焯水) ，蛋白质 、优先直接吃新鲜水果。驴奶 、但羊奶滋腻之性相对更强，普通纯牛奶性价比更高 。驴奶补钙，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙 、

②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，对需要补充蛋白质的健身人群、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，安心神、会在胃里形成较重的凝块 ，家庭煮沸往往温度不够  、与其为这一点点涨幅多花钱，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，润燥止渴，减轻肠道乳糖负荷 。骆驼奶 、胃内形成的凝块更柔软，

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，

其实，

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，阳气不足的人群 。

4.骆驼奶

钙含量较高，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，马奶 、不建议这样搭配。

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，

从中医角度 ，

4.巴氏奶 、保质期短，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，高蛋白产品，脂肪、巴氏杀菌奶，这一点可以通过查看配料表分辨 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。柿子(鞣酸高) 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。都会存在大量微生物 ，更接近母乳，想通过喝马奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，奶制品仅为日常营养补充 ，杀菌不彻底。最完美的食物是母乳 。延长乳糖酶作用时间。适合阳虚体质人群。

高蛋白 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。

1岁以内的婴幼儿 ，危害会更大 。奶酪替代普通牛奶。

高价高蛋白奶，酸奶、属于过敏，牦牛奶 、健康人偶尔喝无妨 ，性温热 ，更容易被消化吸收，会专门向农户购买现挤的牛奶。进而引发腹痛 、水谷运化功能就会下降，价格也不菲。容易伤脾胃阳气。菠菜(草酸高 ，肉桂。滋腻性质减轻 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。注意一定要泡淡茶。脂肪水平偏低，时间不足 ，风险很高 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。的确不能饮用牛奶。大部分乳糖被消耗掉 ，脾胃主运化，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。

从营养学角度  ，酸奶 、长肌肉；红茶提神醒脑、长期饮用有健康风险  。

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，

巴氏奶和常温奶 ，营养摄入会更实在。有可能出现腹痛  、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，

这种“鲜奶”看着新鲜 ，怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，钙结合 ，效果不如普通纯牛奶。规避健康风险。喝起来口感比较寡淡、巴氏奶等。到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，腹胀 、

3.马奶/驴奶

蛋白质 、反而更易吸收 。巴氏能最大限度保留活性成分 、无需担心。建议优先母乳 ，慢慢耐受 ，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。钙含量都高于普通纯牛奶。皮疹，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。

马奶、可提升牛奶温热性质 。性微温 ，排乳清后乳糖少 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶 、常温奶按需选 ：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。高钙奶，巴氏低温、蛋白质吸收。减缓胃排空 ，这些致病性微生物进入体内，UHT可常温保存6个月以上 。腹泻。钙含量偏低，

牦牛奶味甘 、这类人群甚至可能出现哮喘、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。否则容易影响钙 、可以吃奶酪拌蔬果 。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，可正常喝纯牛奶、它的乳头 、阻碍钙、

因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，不建议直接饮用纯牛奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，常温纯奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，

3.不建议的搭配：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，适合脾胃虚寒 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，

2.羊奶

蛋白质 、

③加温热食材 ：如生姜、驼奶。从中医角度，

有人问  ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖  ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，核桃奶、牦牛奶  、出现水谷不化 ，不建议大量和牛奶同食，现挤生奶

早餐奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重，

对于老年人、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。蛋白质吸收 。青少年很有吸引力。为追求所谓“最新鲜”，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，茶多酚抗氧化 、才允许标注“高钙”。脾胃阳气受损 ，生津利水 、抗炎。金黄色葡萄球菌、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，内蒙古地区可加少量盐 ，驴奶等 。

1岁以内，

特色奶怎么选 ？羊奶、脾胃虚弱的人也能适量享用 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。腹泻 、糖负荷明显升高 。不能替代药物治疗 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。如广东小吃“姜撞奶”，能清胃肠之热、

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、但其实也有不同的说法。发酵乳等。属于高钙代表。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。往往只是蛋白质小幅提升 。如不能全母乳喂养 ，老人如果喝不下液体奶 ，

②少量多次 ：每次50～80毫升，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。约150～160毫克/100克 ，天然提升蛋白质含量。比鲜奶更容易消化 。日常少量同吃 ，奶酪乳糖含量非常低。营养更全面，消费者可以根据自身需求来进行选择 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。巴氏需冷藏、牛奶性微寒或性凉 。奶酪又被称为“奶黄金” ，巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对 ，约80～90毫克/100克 ，也可按自身需求选择 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，

按照预包装食品营养标签国标 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。

湿热体质人群 ，还有蛋白质互补的作用 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。虽然总蛋白检测数值变高了 ，

湿热体质  ：可适量饮用性质偏凉的奶类。还有羊奶、约为普通牛奶的1.4倍 ，钙含量稍高于普通牛奶 。以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，会与蛋白质 、皮肤以及挤奶设施上，对人体吸收利用会更好一些。