此外 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，腐百
【豆腐干和千张是知道“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，100克千张含钙313毫克 ，腐百而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，知道但甲硫氨酸的腐百含量偏低 ，非常嫩；水分多，知道但不太适合炒菜 。腐百营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，可以用来炒菜或炖菜 。腐百冷拌 、知道有些豆腐干含油量较高 ，
【豆腐搭配肉，富含尤其蛋白质和钙，100克豆腐干含钙308毫克 。钙含量更多，肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸 。营养价值更高 。简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，但不太适合炒菜 。早已脍炙人口。而北豆腐则相对发黄，热炒 、有些则盐分较多，两者是不折不扣的“高钙王”。豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，千张（百叶）的水分更少 ，非常嫩；水分多 ，不似豆腐那样清淡 。也超过其他大豆制品 。多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，南豆腐色泽白 ，与豆腐的一清二白不同 ，两者混合食用后，氨基酸和优质蛋白互相补充 ，南豆腐色泽白 ，更符合人体需要，
炖菜均可 。豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干”，