原料：黄瓜两根、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉鸡精、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻
刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉镇江香醋30克、生抽5克 、胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、白糖两大勺 、镇江香醋30克、鸡精、蒜末置于一透明大碗中 ，盐两小勺 、