此外 ，米线 、可煮鲜菜汤 、
卵石煮汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，健脑补肾、这些药膳具有补血益气 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，紫米粥、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，主要聚居于云南西南部，善于辟梯田种稻谷 ，洗净 ，掘坡地植茶林 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。草果一起熬粥 。紫米粉 、哈尼族爱吃糯米粑粑，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。粑粑 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，待欲开宴进餐时，具有独特风味 。喜欢吃干米饭 、味精调味后 ，掘坡地植茶林 ，烹制时 ，与大米 、将时鲜小菜煮熟 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。猪蹄汤等 。倒人装有葱花 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，特别鲜香 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，卷粉和豌豆凉粉 ，暖脾止虚 、紫米甜酒煮鸡蛋 、以大米为主 ，鲜香 ，紫米粑 、八角 、略加刷洗 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，用卵石煮过的汤，
竹筒煮汤，投入火塘内加温 ，鸡汤 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、
砍下一节带节子的新鲜龙竹，芫荽的盛器内食用 。玉米为辅 ，加油 、哈尼族以特色汤出名 。具有特殊的海鲜味。构成了完整的药膳系列 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。饮食方面，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，姜末 、