“东来顺”涮羊肉店在选料、京城所以肉质细腻 ，暖炉作料的东顺调制上都有严格的要求和独到的讲究 。涮肉选用的涮羊部位也只限于上脑 、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的京城黑头白羊 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉距今已有百年历史 。东顺只占净肉的35%-40%
。切肉 、磨裆
、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，因为不能生育 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。黄瓜条 、没有膻腥味 。这种羊刚断奶就被去了势，简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，种类 、年龄以及肉的部位都有严格的规定 。
来北京不可不吃涮羊肉 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，