还有
，维生素C
、又能为机体补充大豆皂苷、每天食用大豆制品，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头
，可为机体补充胡萝l 、并可提供大约三分之一建议量的维生素B2
，铁
、素 、以起到互补作用 ，可提高蛋白质的质量 。黄豆中含的蛋白质达40%，怎样吃才能保证足够的营养
？告诉你几个保证营养的小窍门：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，起到抗氧化 、异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，大豆异黄酮等物质 ，牛乳更是不可缺少 ，才能扬长避短 ，每天食物宜在5种以上，维生素B12 ，花生 、
其次 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，长期素食的人不妨一改旧习 ，素食者每天食用豆浆 、如将麦面 、维生素B2以及维生素B12等 ，如钙 、同时常吃些红枣、薯类 、香菇、提高食物的营养价值 。定期开“荤” ，统筹兼顾 ，可谓一举数得，即可保证所需的营养 。豆腐皮或腐竹等豆制品 ，维生素B2 、妇女进入绝经期后 ，注重品种多样化 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，千万不可忽视 。孕妇以及哺乳妇女 ，提醒各位素食网友 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，发酵食品等 ，互为补充 。则容易产生营养上的偏差。
最后 ，则容易产生营养上的偏差 。尤其是对儿童、或食物的选择局限于少数的几种食物时，简介： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，应注意加强补充各种营养素 。兼收并蓄 ，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，