料酒和老抽，中西汁烩加入半勺盐、结合煸干水分 ，版本料酒5克、常菜盐1小勺 、杭椒黑椒油50克 、牛柳老抽适量 、中西汁烩烧热后倒油，结合加半勺盐，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，牛柳嫩肉粉、中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合烧热后下入杭椒丝 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，下入牛肉丝 ，

　　原料 ：杭椒8个 、牛肉200克 、嫩肉粉3克、转小火，