9 、暖质待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝盐1小匙
做法：
1、卜红老抽 。烧肉放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日
4 、暖质加入没过肉量的美味开水，料酒1汤匙（15ml）、白萝卜一根 、
3 、
10 、大火烧开后撇去浮沫 。生抽1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，八角（大料）1-2个 、
12、浸泡15分钟 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒 ，
6 、切成均匀的方块 。葱 、撒葱花即可 。生抽 、加少许盐调味 ，
2 、盛出五花肉待用。捞出 。桂皮。放入五花肉 ，倒入炒过的五花肉块，
7 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀 。
8 、准备所需材料 。
11、
5 、翻炒均匀 。老抽1汤匙 、香葱2根克、放入姜 、捞出后晾凉 ，姜3片克 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅里放一点点油 ，将多余的油倒出 ，锅洗净 ，炖至萝卜软熟 ，