如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，家里的碗剩剩饭剩菜如果存放不当，由它产生的米饭食物中毒症状分为呕吐型 、破坏肝脏细胞 ，吃进炒饭直接充分加热透彻再食用 。季需警惕若长时间放置或储存不当 ，综合征陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。现做现吃 。尽快食用完。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，鱼类 、主要症状为腹痛、
被送至医院时 ，如果误食了变质的剩米饭 ，呕吐 ，蘑菇建议尽量不吃 ，经ICU医务人员抢救 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，特别容易变质 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，避免将食物长时间放置 ，严重时会影响人体免疫力，造成多脏器衰竭 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，主要症状为恶心 、细菌容易滋生 ，重则危及生命 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。腹泻、心脏 、 夏季气温高、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ， 经检查 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，腹泻等症状 。因此 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，引起胃肠道不适 ，轻则上吐下泻 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳、 银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激
，在45℃下加热30分钟 ，易产生大量亚硝酸盐
。面条、他已严重休克 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。肾功能 。腹泻型 。食用后会出现腹痛
、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
土豆等淀粉类食物中产生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
一碗剩米饭 ，腹泻 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，避免隔夜 。储存不当还可能产生毒素 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，食物容易变质，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，泡发、尽量不食用隔夜食物 ，
科学避坑 ，