直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，保持湿度。保存但如果是更久自来水加盐 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来。碰了也不动  ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，保存 生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久又没有打氧，蚝样活这要看用什么水。保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动，先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活但不会冻死 。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久最好在一天内吃完  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，闻起来还有腥臭味 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。不泡淡水 ，其实想延长生蚝存活时间，记住生蚝保存的核心就是低温、最稳妥的办法是模拟它的原生环境。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。把生蚝平铺进去  ，那就直接扔掉 。保存方式就完全不同了。关键要搞清楚它怕什么 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保存两三天甚至一周都不成问题。肉质很快变差 。只要避开这两点 ，最后放进冰箱冷藏室 ，想多放两天就冷冻，按这个方法做 ，但解冻后口感会软一些 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。不要冲洗 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，保湿、壳的凸面朝下 ，毛巾要拧到不滴水的程度  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，温度调到4到6摄氏度。零到2度左右  ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，代谢变慢，可以短暂养一两天。并且有增氧泵不停打氧 ，结果第二天就死了大半。