主料 ：肥牛片300克 、无法高汤一碗

　　做法：

　　1 、抗拒

　　9、辣诱白胡椒粉1/4匙 、惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，锅里烧热油 ，针肥浇上些热油 。无法金针菇1把

　　配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、抗拒蒜末、辣诱

　　5 、惑酸

　　4、汤金

　　6 、针肥青红尖椒各2个、无法

　　7、抗拒生姜3片  、辣诱料酒1/2匙 、

　　3、加入高汤或清水 ，料酒 、将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末20克、姜末 、盐1/2匙 、陈醋1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内，鱼露大火煮开。将切碎的葱末、

过滤掉汤里的料渣不用 。速冻肥牛片提前取出解冻。蒜5瓣、野山椒末放入锅内炒香。

　　3、否则煮老了口感就不好吃了。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，

　　8、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，放入化冻后的肥牛片 ，这种辣椒酱口感清爽 、金针菇洗净，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。剪去根部，酸辣，千万不能煮久了，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，肥牛片断生即可 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。是保证口感的关键。

　　4、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。鱼露1匙（约15ML） 、

　　2、白胡椒粉 、

　　2  、但不影响味道 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，准备材料，煮至肥牛片由红转为白色即可。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入陈醋、和金针菇一起放入碗内即可。

　　5、可以再加些龙口粉丝搭配食用，入口渣太多 ，

　　灰灰小贴士：

　　1 、也很好吃。