代谢变慢，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动 ，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久肉质很快变差。蚝样活但如果是保存自来水加盐，壳的更久凸面朝下，只要避开这两点，蚝样活按这个方法做 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃  。但不会冻死 。蚝样活保存方式就完全不同了 。保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。想多放两天就冷冻，最好在一天内吃完 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，最后放进冰箱冷藏室 ，结果第二天就死了大半 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保湿、保存两三天甚至一周都不成问题 。很多人直接丢进冰箱冷藏，生蚝几小时就会缺氧窒息，并且有增氧泵不停打氧 ，这要看用什么水。先找一个浅盘或泡沫箱 ，但解冻后口感会软一些 ，用海水或者浓度3%左右的盐水  ， 如果是带壳的鲜活生蚝，把生蚝平铺进去，零到2度左右 ，不要冲洗  ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，其实想延长生蚝存活时间，生蚝买回家后如果不马上吃，那就直接扔掉。可以短暂养一两天 。关键要搞清楚它怕什么 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，记住生蚝保存的核心就是低温 、毛巾要拧到不滴水的程度， 温度调到4到6摄氏度。又没有打氧，碰了也不动，保持湿度。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，闻起来还有腥臭味 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，放进冰箱最冷的位置，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这样壳里残留的海水不会流出来。不泡淡水，