3 、销魂虾锅烧热油 ，味沙
小贴士 ：
1、茶酱脆皮葱白爆香 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
7 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
3 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
2 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾放姜丝 ，味沙
4 、可以方便入味 。这一步是最重要的，葱白适量 、中火烧开 。
食材 ：鲜虾400克、
6 、用剪刀剪去虾脚，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、鲜虾处理好后 ，
8、生抽适量 、再开大火放虾入到皮酥脆。先稍腌制下 ，趁热装碟即可 。生姜适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
5 、从虾肚中间切开 ，油适量
做法 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾 ，
2、用滤勺捞起滤油备用 。