7 、宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜盐腌渍20分钟入味。普通
6 、食材香菜末少许 、打造葱末、宴客胡椒粉 、菜祈
3、福喜胡椒粉 、普通淋少许香油 。食材再从背部将虾剖开 ，打造
8 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。放入蒸笼内 。
2 、再撒上火腿末 。
9 、蚝油1匙
做法 ：
1、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、火腿末1大匙 ，将上海青烫熟摆盘，料酒、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
10、
材料 ：虾6条 、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、猪肉末150g 、最后浇上薄芡汤汁即可 。油 ，用香菜叶装饰一下 。虾壳（留虾尾部分） ，盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙、高汤 、鹌鹑蛋6个 、高汤加水淀粉勾薄芡，打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。开水中加少许盐 、
4、生抽 、水淀粉 、铺上猪肉馅 ，
5 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线 ，剥去头 、盐 、