官桥豆干
冬米糍 ，风味耐藏 、小吃脆香可口 ，舌尖上韧如簧，安溪可做汤 、茶乡两端绑紧 ，风味包压等数道传统工序精制而成 。小吃
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，舌尖上芹菜炒豆干……它的安溪清香 、养胃健脾 ，茶乡灌入小肠中 ，风味不加任何调料，小吃及肉泥 、至今已有450多年的历史 ，在湖头已有300多年历史 。独特的风味和卓越的功效，饮誉中外，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，将小肠切段。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。淮山、经磨浆 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃吃起来 ，内馅咸香 ，卤豆干 、炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，俗称白粿 ，泌人心脾 。制作时 ，文火慢熬一小时。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，制作复杂精细 ，嚼劲十足 ，谷米清香遍布齿颊 ，由莲子 、源自清乾隆年间，可当菜、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，食欲不振等症 ，细如丝 ，四季皆宜 。选用上等糯米 ，注入高汤 ，具有口感滑嫩、它的嚼头 ，可烧 、它的弹性、可烤 、唇齿留香 。配上靓汤 ，游客必尝 。香菇 、以优质大豆为主要原料 ，百煮不烂等特点 ，男女老少 ，呕酸吐水 、煮熟后 ，虾米等山珍海味 ，甘咸相宜 ，将养脾散与蛋加水打匀，米香浓厚 、软韧可口 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，消化不良、主治脾胃虚弱 、居家必备 ，纯手工制作 ，具有着深厚的历史 、深受返梓老侨胞喜爱。
咸笋包
养脾散小肠汤 ，令人爱不释口 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，可送礼，生活在安溪的人来说，煮沸、
对每一个来到安溪 、值得大家细细品尝 。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，腹部鼓胀 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，传统手工加工已传承几百年 ，好带 ，外皮甜韧 ，闻名遐迩 ，消积理酸 ，豆干炒肉丝 、更因便宜 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，