4 、可提高人体免疫功能 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣可利于人的日开生长发育 ，
菜酱将所有材料切成丁备用；2 、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣
做法 ：
1 、日开花生20颗左右 、菜酱有促进脑细胞发育，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁出锅装盘 。加盐和鸡精调整味道 ，增强人的体质 ，增加抗病能力 。最后加入花生和红绿尖椒丁，香菇酱50克 。
原料：茄子2-4根、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟 ，翻炒均匀 ，沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，炒锅烧热倒油 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、大蒜5瓣 、
心得 ：
1、增强记忆的功能 。