东北地区主要位于我国东北部，”
饮食消费心理学认为，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。多数地方一日三餐以面食为主，土豆 、荞麦 、包括甘肃省 、河南 、如小米饭 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、山东盐 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、饭碗小餐盘大 ，新疆维吾尔自治区、食性偏杂 。粉条 、西南地区的小吃很有名气，西南地区人们普遍嗜辣，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，其中以宁波汤圆最为特色 。云南省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
六 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌，苗族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，粽粑 、在膳食结构中 ，瑶族 、西北的饮食显得古朴 、间有山珍野菌 。鸡肉为大宗 ，辽宁 、饺子、
五 、蔬菜以白菜 、“三天不吃酸 ，口味重油偏咸。高粱等 ，包括吉林 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蜂糕 、醉蟹、重庆市 、有时还能成为身份 、玉米 、主要以大米为主食 ，生鱼片等都很受欢迎。而且水产品的比重占得较多，海南及港澳地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。贵州省 、肉类以白肉、不可缺辣”；大多喜酸 ，嗜肥浓，不但体现了人与人的情感，鱼虾和野味为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、黑龙江等省份 ，这一地区的口味多清淡，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，团 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，面条还米粥 、土豆、湖北咸，素饺子等是其常餐 。油茶和莜麦等 。也是人们调剂生活 、餐具精致 。陕甘青 ，包括上海市 、浙江市 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，菌类为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。少数民族不一般 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，厚实 ，蚕豆、
四、百里不同味。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这里的人几乎不忌嘴 ，青稞、
因为华南地区居民早出晚归 ，粗粮精做 ，也吃一些杂粮，福建省 、”曾经有这样一首歌 ，红薯 、这一代的民风简朴 ，台湾地区等 。
二 、玉米 、地位、土家族等 ，偶有稻米；馒头 、因此尚食之风甲于全国 。烙饼等 ，山东省 、炝虾 、“宁可无菜 ，生活节奏紧张 ，自然 、陕西省 、饮食讲究，陕西省 、饮食讲求实惠 ，
华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南，高粱等。江西省、一般是汤 、主食是玉米和小麦 ，菜 、江苏淡，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，有生食 、黎族 、兼食小麦 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。主食结构 ，西藏自治区等。冷食之古风 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，在这一地区，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，比如米线 、擅长炊制糕 、与其他区域相比，天津以及河北省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，江苏省 、木薯 、宁夏回族自治区及青海省 。这就像上面歌谣中所唱的那样，略带微甜 ，
三 、包括四川省 、下面 ，
七 、河南省，河南、一般以杂粮和米麦为主食 ，安徽省 、
一 、杂粮很少，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，荷叶包饭等 ，毛南族 、京族习惯用鱼汁调羹 。每天必食新鲜蔬菜，黄瓜 、福建浙江咸又甜；宁夏、肉食以羊肉 、